Concejo Municipal de Sucre-Zulia insta a expendedores de carne de res a cumplir con las medidas sanitarias

El Presidente de la Comisión de asuntos comunales del Concejo Municipal de Sucre/Zulia concejal Jorge Leal indicó que se realizó una inspección ‘sorpresa’ en diferentes carnicerías de la entidad para verificar si efectivamente la carne que distribuyen diferentes locales, pasan los estándares sanitarios para su comercialización.

Cabe destacar que el 19 de mayo se realizó posteriormente a una inspección que efectuó el edil por el PCV, Jorge Leal al matadero Municipal una reunión para indicar la necesidad de evaluar el estado de la carne que se estaba comercializando en las diferentes carnicerías de la entidad; Leal señaló que durante esta inspección estuvieron presentes los diferentes organismos de las fuerzas vivas como Guardia Nacional Bolivariana, Policía Regional, Policía Nacional Bolivariana, Síndico Procurador, Jefe de sala de Matanza, Sanidad, entre otros, así como el Presidente del Concejo Municipal, y demás Concejales, donde decidieron constatar el estado de las reses que la comunidad compra a estos locales comerciales. 

-Inspección Sorpresa-

Leal señaló que existen varios comercios que no están cumpliendo con los lineamientos como por ejemplo pasar las reses por el matadero Municipal donde existen una serie de documentos, y evaluación que permite indicar que la carne este apta para el consumo humano.

Leal señaló que ante está inspección sin previo aviso, algunos comercios cerraron sus Santa María para evitar ser inspeccionados en cuanto a la calidad del alimento.

Por su parte, el Presidente del Concejo Municipal, Luis Morales, destacó “inspeccionamos 7 carnicerías en la entidad y solo una, cumplía con los documentos de salas de matanza, y permisologia para el expendio de carne(…) El Inspector de sanidad pudo constatar la matanza clandestina que está sucitando en nuestra entidad”. Morales, calificó como preocupante la situación pues al no pasar por una sala de Matanza donde se encuentran lo inspectores de sanidad, no hay garantía de que la carne este apta para el consumo de la población, asimismo informó que se desconoce el tipo de vacunas que estos animales han recibido.

Morales destacó que como parte de las medidas a implementarse se impondrán sanciones contra de las carnicerías que estén incumpliendo con las normativas sanitarias para el expendio de carne de res, “el intendente del municipio es quién otorga las licencias a carnicerías, por está razón la que esté funcionando de manera ilegal, así como evitando los diferentes controles sanitarios serán sancionados” enfatizó el Concejal.

Luis Morales, presidente del Concejo Municipal y también representante de la Asociación de Ganaderos señaló que en este momento se está realizando una campaña contra la fiebre aftosa, indicó que Venezuela es el único país de Latinoamérica que no está libre de aftosa, “cada ganadero debe pagar su vacuna, antes era el Gobierno nacional el que proporcionaba la inmunización del ganado(…)estamos por concluir la campaña contra la fiebre aftosa que termina el 15 de junio, la intención es que la mayoría de los ganaderos vacune a su ganado” informó.

Por otro lado, puntualizó que el sector ganadero de la entidad hace todos los esfuerzos para mantener el ganado vacuno en óptimo estado, pero que existe el intermediario, que opta por comprar el ganado y para evitar los gastos que implica el sacrificio de los animales en materia de evaluación y validación de la calidad para el consumo humano, deciden realizar matanzas clandestina sin tener en cuenta el riesgo sanitario que implica para el consumidor final.

Nayive Molina Camarillo.