Receta: Natilla de vainilla
La natilla es una cremosa delicia que se puede disfrutar sola o como relleno para una tarta. Es ideal para los niños. Este postre te hará quedar bien con tus invitados, o puede servirse como merienda.
Ingredientes
1/3 taza de fécula de maíz
1 litro de leche
1 taza de crema espesa
3 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
1 vaina de vainilla o 1 cucharada de vainilla
Preparación
1 Diluye la fécula de maíz en un poco de leche, luego mézclala con las yemas, el azúcar y la crema. Bate hasta que no tengas grumos.
2 Usando el filo del cuchillo, abre la vaina de vainilla y remueve todas las semillas raspando con la punta del cuchillo. Agrega la vaina a la mezcla que ya tienes lista.
3 Cuece a fuego medio, removiéndola con una cuchara de madera para que no se pegue, hasta que la natilla esté espesa.
4 Cuando la mezcla obtenga la consistencia deseada, retírala del fuego. Remueve la vainilla y repártela en varios recipientes o copas. Tápalas con papel plástico y refrigera por 3 horas.
