Receta: Sándwich de huevos rancheros

Esta receta significa que los huevos rancheros ya no se limitan al desayuno. Disfruta de un sándwich hecho con huevos rancheros para el almuerzo o la cena.

Ingredientes

1 bolillo

1/4 taza de frijoles refritos

2 cucharadas de queso manchego, rallado

2 huevos grandes

2 cucharadas de salsa de tomate picante

Rodajas de tomate, al gusto

Rodajas de cebolla morada, al gusto

Cilantro fresco, al gusto

Direcciones

1 Precaliente el horno a 425°F.

2 Cortar el bolillo por la mitad. Unte los frijoles refritos por ambos lados y espolvoree con queso rallado. Coloque el pan en una bandeja para hornear. Hornea por 5 minutos o hasta que el queso se derrita; retirar del horno.

3 Mientras se hornea el pan, freír los huevos y sazonar con sal y pimienta. Agregue los huevos encima del pan, agregue la salsa picante, los tomates, las cebollas y el cilantro fresco.

4 ¡Servir y disfrutar!