Venezuela inició el proceso para postular la hallaca como Patrimonio Cultural ante la Unesco
El Gobierno venezolano dio inicio el lunes al proceso para postular la hallaca como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ante la Organización de las Naciones Unidas para la Cultura, las Ciencias y la Educación (Unesco).
El ministro del Poder Popular para la Cultura, Ernesto Villegas, informó en su cuenta de Instagram que la actividad de lanzamiento tuvo lugar en la Casa Museo Cuadra Bolívar, en Caracas.
Villegas estuvo acompañado por la directora ejecutiva del Instituto Nacional de Nutrición (INN), Adriana Urdaneta, y el presidente del Centro de la Diversidad Cultural, Benito Irady. Juntos, llevaron a cabo un recorrido por los pabellones que representan las diversas regiones del país, destacando la riqueza cultural que encierra la hallaca.
Según Villegas, la Cuadra Bolívar, residencia vacacional de la familia del Libertador Simón Bolívar, “fue escogida como lugar simbólico para dar inicio a la elaboración del expediente de postulación de un elemento constitutivo de la venezolanidad”.
Durante el evento, el ministro destacó la riqueza cultural que representa la hallaca, enfatizando la importancia de sus ingredientes como el maíz y las hojas de plátano, así como la fusión de las herencias indígenas, africanas y europeas que se entrelazan en este plato tradicional.
Villegas también subrayó que este esfuerzo “busca resaltar el valor de la cultura gastronómica venezolana, que se complementa con otros elementos identitarios como la música y la danza”.
Por su parte, Benito Irady, del Centro de la Diversidad Cultural, informó que el proceso de postulación está diseñado para ser presentado antes de diciembre de 2025.
Este proceso inicial incluye un levantamiento bibliográfico exhaustivo y una investigación sobre la forma correcta de escribir el término “hallaca”, que es considerado eminentemente venezolano.
Información de El Cooperante
