Pedritos…Pastelitos maracuchos; delicias fritas con pasión familiar

Pedro Valera, y Francismar Nava son una joven pareja que supieron reinventarse frente a la adversidades.A él lo conocen como Pedrito en su natal San Jacinto, (urbanización al norte de Maracaibo, donde nació); siempre risueño y dispuesto a colaborar con el prójimo como todo venezolano, tuvo varios intentos para salir adelante.

Viajó por varios países del Caribe, pero en Curazao tuvo la oportunidad de conocer más del arte culinario “hasta el agua se me quemaba, pero siempre estaba dispuesto a aprender, mientras lavaba cerros de platos, no quitaba la mirada de los chef y de ellos aprendí algunas técnicas(…) No fue fácil para entonces aún no conocía a ‘La flaca’ (como le dice a su compañera de vida Francismar), no tenía hijos y me esmeré en aprender a cocinar para paladares caribeños, mariscos, pescados entre otros productos del mar”.

Pedrito comentó que una vez de visita en Maracaibo, una de sus hermanas por error metió a la lavadora su pasaporte lo que impidió que regresara a Curazao “recuerdo que me molesté, pero como cosas de Dios me tuve que quedar, y fue entonces que conocí a la Flaca, hoy día mi compañera de batallas y la madre de mis 3 hijos “.

Tanto Pedro como su pareja hicieron varios intentos de armar un pequeño negocio y conocieron los condimentos, iban de negocio en negocio, caminando bajo el inclemente sol marabino ofreciendo especias, sin embargo el descontrol de la economía del país no le permitió seguir con este emprendimiento.

Esta pareja fue descubriendo la importancia que tiene “la fritanga” para el paladar maracucho “iniciamos con una laminadora que iban a botar porque estaba mala, pero yo soy muy curioso y terco, y me puse a averiguar, a investigar con varios amigos, manuales; hasta que la logré arreglar; entonces dije ahora sí, vamos pa’ lante flaca, y comenzamos con este sueño que día a día nos desvela, mis 3 hijos nos ayudan es realmente una pequeña empresa familiar, mis hijos se dedican con nosotros de sol a sol en el negocio, ellos son la mejor sonrisa que reciben nuestros clientes cuando nos visitan, además los motores tanto de la Flaca como el mío”.

De lunes a lunes frente a su casa en la calle 6 sector 17 de San Jacinto, al norte de Maracaibo (Cerca del Sambil), arman el espacio para recibir a sus comensales; el sitio se les llena de personas que saben que disfrutarán que los mejores pastelitos, tequeños, y demás delicias marabinas que solo en @pedritos.pasapalos pueden disfrutar.

Entre las maravillas fritas que vende Pedrito destacan los Pasteles de Pure full queso, Carne, Pollo, Pizza, los Tequeños (inventados en Venezuela, cabe destacar), además de las Mandocas, así como las mega conocidas empanadas de Carne Mechada, los divinos Tequeyoyos (invención zuliana), y para los que cuidan su salud, también ofrecen las empanadas horneadas de Maiz dulce con tocineta, Pollo y Acelga mozarella… Todos hechos en casa, recién sacados y frescos.

@pedritos.pasapalos es su cuenta en Instagram además tiene un número telefónico para que usted haga sus pedidos al 0424-6564098 y si tiene alguna celebración, u ocasión especial no dude en solicitar la información de la amplia gama en pasapalos que ofrece está pequeña empresa familiar dedicada al trabajo, esfuerzo, y pasión por la calidad manifiesta en sus productos y atención.

¡Exitos Pedrito y Familia, por más venezolanos con fe como tú y los tuyos!

Nayive Molina

@nayi_moc

CNP 25.828