Receta: Crema de plátano

No hay nada mejor que llegar a casa y prepararnos una sopita para calentarnos el cuerpo. Lo bueno de estas cremas es que las puedes variar y combinar a tu gusto.

Ingredientes

2 plátanos verdes cortados en trozos pequeños

1/2 plátano maduro en trozos pequeños

1/4 cucharadita de jengibre fresco

6- 8 tazas de caldo de pollo

3 dientes de ajo

1 cebolla pequeña

1/2 cucharadita de sazón con achiote

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de leche evaporada (opcional)

Sal y pimienta a gusto

Preparación

1 Coloca todos los ingredientes en una cacerola mediana.

2 Cocina a fuego medio-bajo hasta que el plátano se cocine bien, moviendo ocasionalmente para que no se pegue al fondo.

3 Retira del fuego, transfiere a una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos y licúa la mezcla. Si elijes la licuadora, hazlo en dos tandas.

4 Sirve de inmediato.