Receta: Hamburguesas Baby
Los sazonadores, el queso, los tomates y los pepinillos encurtidos dan un gran sabor a las hamburguesas. ¡Prepáralas en 30 minutos! son ideales para una fiesta, merienda, o pijamada.
Ingredientes
1 lb de carne de res magra (al menos 80% libre de grasa), molida
2 cucharaditas de cebolla seca, molida
1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
3/4 cucharadita de sal sazonada
4 rebanadas (1 oz cada una) de queso americano, cortado en cuartos
8 rebanadas de pan blanco, tostado, sin la corteza, cortado en cuartos
16 rebanadas delgadas de tomates Roma (2 chicos), opcional
16 rebanadas delgadas de pepinillos encurtidos para hamburguesa, opcional
Catsup (ketchup), opcional
Mostaza, opcional
Instrucciones
1 Precalienta la parrilla de gas o de carbón. En un tazón mediano, mezcla la carne, la cebolla, el perejil y la sal sazonada. Divide la mezcla en 16 porciones. Forma una bola con cada porción y aplánalas hasta tener hamburguesas de media pulgada de espesor y de una pulgada y media de diámetro. En cada una de las brochetas de 12 pulgadas, coloca 4 hamburguesas horizontalmente, deja espacio entre cada una.
2 Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocina a fuego medio, de 8 a 10 minutos, volteándolas una vez, hasta que ya no tengan un color rosado en el centro (160°F).
3 Cubre cada hamburguesa con una pieza de queso. Coloca cada hamburguesa sobre un cuadrado de pan tostado. Cubre con una rebanada de tomate y otro cuadrado de pan tostado. Coloca una rebanada de pepinillo encima. Pincha con un palillo para mantener juntas las capas. Sirve con ketchup y mostaza
