Receta: Tostadas de pollo y maíz con salsa verde

Salsa verde con pollo, maíz y frijoles forman una sabrosísima combinación para tostadas, que puedes disfrutar como cena, o entrada para cualquier comida especial.

Ingredientes

1 bolsa (24 oz) de maíz congelado con salsa de mantequilla 

1 lata (15 oz) de frijoles pintos Progresso®, enjuagados y escurridos

1 1/2 taza de pollo rostizado deshebrado

1 taza de salsa verde

1 cucharada de salsa de chipotles (de una lata de chiles chipotles con salsa de adobo)

10 tostadas Old El Paso® (de una caja de 4.5 oz)

3/4 de taza de queso cotija desmenuzado (3 oz)

2 cucharadas de cilantro fresco picado

Preparación

1 Cocina el maíz (granos de elote) congelado como se indica en la bolsa; deja enfriar.

2 En un tazón grande, mezcla el maíz, los frijoles, el pollo, la salsa verde y la salsa de chipotles. Con una cuchara, coloca aproximadamente 1/2 taza de la preparación en cada tostada.

3 Cubre cada una con queso y cilantro