Una rica y original sopa de pollo Alfredo
Esta sopa de pollo Alfredo es una receta que está llena de sabor, probablemente dejará a sus familiares o invitados con la boca abierta. Anote los ingredientes, el método de preparación y póngase a cocinar. ¡Se hace en muy poco tiempo y sienta bien a todos!
Sopa de pollo Alfredo
Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla
1/2 kilo de pechugas de pollo
Sal y pimienta
1 cebolla grande cortada en cubitos
3 cucharaditas de ajo picado
1/4 taza de harina para todo uso
4 tazas de caldo de pollo
1 taza de crema de leche
255 gramos de tortellini
1 cucharadita de paprika
Albahaca fresca para decorar
Queso parmesano rallado
Preparación
Cocinar el pollo seis minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Luego, sazonar con sal y pimienta; dejar a un lado para que enfríe.
Derretir la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Seguidamente, agregar el ajo y la cebolla y cocinar hasta que quede fragante. Después, incorporar la harina y batir tres minutos, hasta que esté dorada. Añadir el caldo de pollo con la crema de leche. Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos, hasta que se espese.
Verter los tortellini a la olla y cocinar por 10 minutos, hasta que esté al dente. Luego el pollo en cubitos y sazonar con paprika, sal y pimienta. Para finalizar, decorar con albahaca y disfrutar caliente.
Por Cocina y Vino
